Polvilho Azedo / Sour Starch

 

 

500g de Polvilho Azedo

1 colher (sopa) rasa de Sal

2 xicaras (cha) de Agua (400ml)

1/2 xicara (cha) de Oleo (100ml)

2 Ovos

 

 

Em um recipiente misture o polvilho com o sal e reserve. Em uma panela coloque a água e o óleo e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e despeje sobre o polvilho, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea. Acrescente os ovos e bata na batedeira por 3 minutos. Coloque a massa em um saco de confeitar. Unte uma assadeira com margarina e modele os biscoitos. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados. Retire do forno e sirva a seguir.